Nos différentes pralines
Fèves de Papouasie – 35 % de cacao
- Tablette
Fèves du Ghana parsemées de noisettes
- Tablette
Fèves de Saint-Domingue – 70% de caco
- Tablette
Praline Cardamome
- Pralines
Praline Spéculoos
- Pralines
Praline orange
- Pralines
Fèves de Madagascar – 67,4% de cacao
- Tablette
Fèves de Sao Thomé – 70% de cacao
- Tablette
Chocolat noir bio commerce équitable – 70%
- Tablette
Praline Tonka
- Pralines
Fèves de Tanzanie – 75% de cacao
- Tablette
Praline Vanille
- Pralines
Praline au praliné
- Pralines
Fèves du Venezuela – 72% de cacao
- Tablette
Praline thé
- Pralines
Fèves d’Equateur – 70,4 % de cacao
- Tablette
Praline trappeur
- Pralines
Praline Jamaique
- Pralines
Praline biscuit
- Pralines
Praline Café
- Pralines
Praline Timut
- Pralines
Le concept des Chocolats de Laurent
Du chocolat, mais quel chocolat !
Ma volonté est de vous proposer des produits de qualité sans y apporter quelconque artifice.
J’apprécie les chocolats qui ont du caractère. Mon choix s’est ainsi porté sur les chocolats dits ’d’Origine’, dont les arômes reflètent le sol, le climat et l’environnement des pays sélectionnés.
Nous nous envolerons vers les pays du Sud et voyagerons entre la Tanzanie, le Venezuela, l’Equateur, Sao Thomé, Saint-Domingue, Madagascar et la Papouasie afin de vous faire découvrir les saveurs typiques de ces différentes fèves.
Les ganaches sont uniquement préparées à base de chocolat et de crème fraîche et ne contiennent aucun additif (sucre, colorant, arôme, conservateur…). Le parfum est obtenu très simplement par décoction ou ajout d’épices.
Laurent DENIS
Participez à un de nos ateliers
Envie de vous évader quelques heures, de découvrir mon activité et de mettre la main à la pâte ? Je vous accueille en soirée ou le weekend. Nous agrémenterons le tout par la dégustation d’un véritable chocolat chaud ou d’un millésime atypique selon le public. En savoir plus.
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