Le concept des Chocolats de Laurent

Du chocolat, mais quel chocolat !

Ma volonté est de vous proposer des produits de qualité sans y apporter quelconque artifice.

J’apprécie les chocolats qui ont du caractère. Mon choix s’est ainsi porté sur les chocolats dits ’d’Origine’, dont les arômes reflètent le sol, le climat et l’environnement des pays sélectionnés.

Nous nous envolerons vers les pays du Sud et voyagerons entre la Tanzanie, le Venezuela, l’Equateur, Sao Thomé, Saint-Domingue, Madagascar et la Papouasie afin de vous faire découvrir  les saveurs typiques de ces différentes fèves.

Les ganaches sont uniquement préparées à base de chocolat et de crème fraîche et ne contiennent aucun additif (sucre, colorant, arôme, conservateur…). Le parfum est obtenu très simplement par décoction ou ajout d’épices.

Laurent DENIS

Participez à un de nos ateliers

Envie de vous évader quelques heures, de découvrir mon activité et de mettre la main à la pâte ? Je vous accueille en soirée ou le weekend. Nous agrémenterons le tout par la dégustation d’un véritable chocolat chaud ou d’un millésime atypique selon le public. En savoir plus.

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